Trong ngành chế biến và bảo quản thủy sản, vật liệu vách bao che phải đáp ứng đồng thời nhiều yêu cầu về cách nhiệt, khả năng chống ăn mòn, vệ sinh và độ bền trong môi trường có độ ẩm cao. Dự án tại Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thủy sản Cần Thơ (CAFISH) là một trong những công trình tiêu biểu cho việc lựa chọn panel phù hợp với đặc thù vận hành của ngành.
Bài toán vật liệu trong môi trường chế biến thủy sản
CAFISH là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu thủy sản, với nhà máy đặt tại KCN Trà Nóc 1, Cần Thơ.
Đặc thù của nhà máy chế biến thủy sản là môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước, độ ẩm cao và các hoạt động vệ sinh bằng hóa chất. Bên cạnh đó, các khu vực sản xuất và bảo quản còn phải đáp ứng những yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh và kiểm soát nhiệt độ.
Do đó, vật liệu vách không chỉ cần đảm bảo khả năng cách nhiệt mà còn phải phù hợp với điều kiện sử dụng thực tế, dễ vệ sinh và có khả năng duy trì độ bền trong môi trường vận hành thường xuyên.
Giải pháp Panel Procy PIR mặt inox
Tại dự án CAFISH, Phương Nam Panel (PNP) cung cấp khoảng 10.000 m² Panel Procy PIR, trong đó khoảng 6.500 m² sử dụng panel mặt inox.
Việc lựa chọn bề mặt inox giúp hệ panel đáp ứng tốt hơn các yêu cầu đặc thù của môi trường chế biến thủy sản:
Khả năng chống ăn mòn: Bề mặt inox có khả năng chống oxy hóa và hạn chế gỉ sét khi thường xuyên tiếp xúc với nước, độ ẩm và các tác nhân vệ sinh.
Dễ vệ sinh: Bề mặt inox nhẵn, thuận tiện cho việc làm sạch. Khi kết hợp với giải pháp xử lý kín tại các mối nối, góc và vị trí tiếp giáp, hệ panel có thể hạn chế các khu vực tích tụ bụi bẩn, hỗ trợ duy trì điều kiện vệ sinh trong quá trình vận hành.
Khả năng cách nhiệt: Lõi PIR của Panel Procy giúp hạn chế truyền nhiệt qua hệ vách, hỗ trợ duy trì điều kiện nhiệt độ ổn định tại các khu vực yêu cầu kiểm soát nhiệt độ, đồng thời góp phần giảm tổn thất nhiệt trong quá trình vận hành hệ thống lạnh.
Lựa chọn panel từ yêu cầu vận hành thực tế
Dự án Thủy sản Cần Thơ (CAFISH) cho thấy việc lựa chọn panel cho công trình chế biến thủy sản cần được xem xét trên nhiều yếu tố, không chỉ khả năng cách nhiệt mà còn bao gồm môi trường sử dụng, mức độ tiếp xúc với nước và hóa chất, tần suất vệ sinh và yêu cầu vận hành của từng khu vực.
